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美食学院

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心累吃红豆,脑累吃坚果,眼睛累了吃…

心累吃红豆,脑累吃坚果,眼睛累了吃…

眼疲劳多吃枸杞

 

上班族成天盯着面前的电脑或者密集排列的报表,眼睛会觉得酸胀难忍。《本草纲目》中记载:"枸杞,补肾生精,养肝明目。"食用枸杞可以减少紫外线刺激,保护视神经不受损。要想发挥枸杞的护眼功效,最好且最简单的方法,就是将其嚼烂了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量要减半,否则容易滋补过度。

 

 

 

脑疲劳多吃坚果

 

上班族工作量大,从早到晚大脑一直处于高速运行的状态。不少人反映一到下班的点钟,就头痛欲裂,神识恍惚。除了在工作时间每隔1小时,起来走动一下,放松脑神经,在上午10点或者下午3点左右可以吃一把核桃仁、开心果、杏仁这一类的坚果,它们含有丰富的卵磷脂、维生素及微量元素,有着很好的修复脑力的功效。

 

 

胃疲劳多吃小米

 

上班族应酬很多,喝酒、抽烟、暴饮暴食、吃饭时间不规律等都让胃很受伤。小米有养胃的功效。中医认为小米有和胃温中的作用,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

 

 

 

腿疲劳多吃香蕉

 

不少人要经常出差,成天东跑西颠,腿部负荷很重。常常是一整天跑下来,腿又酸又胀,吃些香蕉吧。一则是因为香蕉富含钾,可以有效缓解我们身体的疲劳;二是因为钾可以排除身体中多余的盐分,使本来肿胀的腿能变得清瘦一些。

 

 

 

心疲劳多吃红豆

 

上班族各种会议和应酬"扎堆",要操心的事情接二连三,很容易让上班族有心力交瘁之感。建议冬季身心俱疲的时候吃些红豆,李时珍称红豆为"心之谷",可见红豆的养心功效。从临床上看,红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用。

 

 

 

声疲劳多吃梨

 

公司会议比较多,很多人做会议报告、方案阐释的时候都是连着好几个小时说不停,甚至连喝水的功夫都没有。这么熬下来,声音变得嘶哑难听,嗓子里老是痒痛痒痛的,或者有咽喉异物感。建议膳食中每天多加一个梨,梨的果肉有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于伤津烦渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音。梨的果皮有清心、润肺、降火、生津功效。

 

 

合理利用水果药用价值

 

除了上面一些常用食补方法,还有一些水果的药用价值不可忽视,身体不适可以对症吃水果哦~

贫血:葡萄、桔子、番茄、苹果、草莓、樱桃

胆固醇过高:山竹、核桃

高血压:香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子

动脉硬化:苹果、鳄梨、核桃、番茄、香蕉

中风:苹果、柿子、凤梨、奇异果

 

 

心脏病:苹果、猕猴桃、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉

呼吸系统、气管、肺部疾病、支气管炎:葡萄、苹果、樱桃、梨子、柿子

哮喘:葡萄、桃子

肺结核:梨子、桃子、枇杷、木瓜

消化系统、肠胃、肝脏疾病、胃胃炎:苹果、葡萄

肠炎:凤梨、香蕉、苹果、葡萄、番茄、石榴

腹泻:苹果、杨梅

 

 

胃痛:木瓜

消化不良:梨子、草莓

痔疮:苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果

肝病:草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉

膀胱炎:西瓜、桃子

尿道结石:西瓜、猕猴桃

尿失禁:桃子、李子

尿道炎: 桃子、葡萄

内分泌失调:鳄梨、苹果、猕猴桃、葡萄、桃子、香瓜、木瓜

眼、耳、喉疾病:木瓜

声音嘶哑:葡萄、枇杷

夜盲症:木瓜

骨骼、关节、皮肤疾病:葡萄、枇杷

手术快愈合:草莓

背痛:猕猴桃、西瓜、梨子、柑橘

腰痛:桃子

通风:猕猴桃、凤梨

关节炎:葡萄、枇杷

跌打伤:木瓜

皮肤病:木瓜、草莓、苹果、核桃

口腔发炎:梨子、橘子、李子

牙齿疾病:草莓、橘子、李子

感冒:草莓、芒果、凤梨、枇杷、柠檬

孕妇止吐:梨子、苹果、柿子

孕妇产后恢复:苹果、核桃

增加体力、防老化:苹果、香蕉、胡桃

胃口不佳:葡萄

促进成长:苹果、梨子、香蕉、草莓、香瓜

虽然我们上面的这些食物都是能帮助我们有效的抵御疲劳的,但是治疗疲劳的最好方法还是及时的休息才能更好的保证身体的。

 

翻滚吧,菜饭君

翻滚吧,菜饭君

最喜欢老家做的菜饭,当菜和饭混合在一起,菜汁融进米饭里,热热的软软的。生活再无别的奢求,一碗菜饭足以。不说了,现在就想来一碗~

 

 

 

给您整理几个经典菜谱,菜饭君,翻滚起来,让人欲罢不能啊!

焖包菜饭

 

 

 

健康功效:

 

大米:富含碳水化合物、多种微量元素。

 

菜谱做法:

 

1.先煮饭,注意煮饭的水一定要比平时少,煮出来的饭焖的时候加上菜才不会太湿。

2.肉末先下锅煎一下,煎的差不多加入蒜末,稍微炒下出锅备用!

3.放油,油热后大火炒包菜,注意要比平时炒加多一点点油。

4.炒好后关最小火加入包菜。

5.再加入肉末搅匀就可以啦!

芋香芥菜饭

 

 

健康功效:

 

芋头:补虚、健脾、解毒

芥菜:化痰、消肿散结、增强免疫力

 

 

菜谱做法:

 

1.准备芥菜和芋头。

2.芋头切小丁,芥菜切细末。

3.锅中热油,先放入芋头炸至表面金黄。

4.再倒入芥菜末。

5.翻炒均匀,并调入少许盐和鸡精。(这里如果你的芥菜偏咸,可不用加盐)

6.米饭先进微波炉预热一下再倒到菜里翻炒均匀即可。

肉松杂菜饭

 


健康功效:

 

大米:富含碳水化合物、微量元素

土豆:和胃、解毒、消肿

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

 

菜谱做法:

 

1.大米洗净后放入冷水中浸泡半小时以上。

2.甜豌豆去皮。

3.土豆和胡萝卜洗净后去皮切成小丁。

4.将甜豌豆、胡萝卜丁、土豆丁和大米放在一起、放入适量的水,放入香油和盐后放入电饭锅或者蒸锅中蒸熟。

5.在蒸熟后的杂菜软饭上加上肉松。

菌菇魔芋菜饭

 

 

健康功效:

 

大米:富含碳水化合物、多种微量元素

午餐肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

 

菜谱做法:

 

1.准备好食材。大米洗净,剩余食材皆切成如图的大小。

2.炒锅内放油少许,下葱末爆香。

3.加入舞茸和午餐肉,小火炒香。

4.加入魔芋和黑木耳,加少许盐炒匀。

5.2杯大米淘洗干净后入电饭锅,加水至指示线,倒入炒锅中。

6.按下煮饭键。

7.煮饭结束后迅速用饭匙搅匀菜饭,盖紧锅盖焖15分钟。

8.吃时可撒少许蔬菜香鬆和芝麻,以增加香气和纤维素。

干贝咸肉焖菜饭

 

 

健康功效:

 

咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

大米:富含碳水化合物、富含锰

洋葱:健胃、祛痰、利水

 

菜谱做法:

 

1.准备所需原料。

2.大米淘洗干净后,放在电饭锅中静至半小时左右。

3.干贝干提前用温水泡发。

4.泡发好的干贝,稍微撕碎一下。

5.将泡发干贝的水,过滤一下,倒在电饭锅中,电饭锅中的水要适量,水面到米的距离,大约食指的第一关节的高度的样子。之后插电煮饭。

6.洋葱,豆干,咸肉全部切小丁。

7.平底锅中,加入适量油,将咸肉丁提前翻炒。

8.待咸肉翻炒变色,加入洋葱丁继续翻炒。

9.之后加入豆干,干贝,炒至7成熟。

10.加入少量生抽,盐,调味。

11.带电饭锅中的米饭煮至水开冒泡,将炒好的馅料倒在电饭锅中,继续煮。

12.待米饭收汁时,将洗净切碎的青菜加入到电饭煲中,继续煮饭至保温然后焖上10分钟即可。

 

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囤好米~

腊肠土豆焖饭

腊肠土豆焖饭

稻家本源的有机稻花香大米,香香的腊肠,微甜的玉米,糯糯的土豆,一碗五彩缤纷的腊肠土豆焖饭,再配上一碗肉片汤,或者番茄蛋汤。也是美哉美哉的一顿!
主料
  • 大米 (200克)
辅料
  • 腊肠 (2根)
  • 土豆 (半个)
  • 玉米粒 (适量)
  • 胡萝卜丁 (适量)
  • 青豆 (适量)
  • 红葱头 (少许)
厨具
分类
夏季菜谱 冬季菜谱 原味 焖 半小时 简单难度
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:1
     
     
    1. 准备好配料。
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:2
     
     
    2. 大米提前洗净,浸泡一下,按下煮饭键开始煮饭。然后准备配料。
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:3
     
     
    3. 腊肠切斜片,土豆、胡萝卜去皮切丁,玉米剥下颗粒。
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:4
     
     
    4. 锅中热油,倒入切成末的红葱头,炒香。
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:5
     
     
    5. 下入腊肠翻炒。
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:6
     
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     6. 炒香腊肠后,倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:7
     
     
    7. 最后下入青豆和玉米粒翻炒均匀。
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:8
     
     
    8. 调入少许盐、鸡精,炒匀关火。
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:9
     
     
    9. 这时候,饭已经煮开了。(差不多十分钟的样子)
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:10
     
     
    10. 把炒好配料均匀地铺在饭上,然后盖起继续煮。
  • 花样米饭(五)—腊肠土豆焖饭的做法步骤:11
     
     
    11. 饭跳起以后再焖几分钟,打开,拌匀即可。

小窍门:

1:水量就按平时煮饭的水量,不用改变。
2:没有红葱头的话就用葱白代替,再没有的话就省略掉吧。(有的话会让饭香很多很多)
3:稻家大米饭差不多煮10分钟左右的时候加入配料,(要是和大米一起煮的话,那样太烂了)。如果你没办法在10分钟里把配料处理好,可以提前炒好备用。
4:腊肠的咸度不一样,如果你的很咸,就别再加盐了。

米饭也能做蛋糕?

米饭也能做蛋糕?

我真的不能"好好"吃饭。其实是不能让米饭吃得过于普通。越好的米想法就越多,怀有一颗童心未泯的心,挑战自已的创作力。
奶油蛋糕,水果蛋糕,芝土蛋糕,黑森林蛋糕或许你听得多了,米饭也能做蛋糕你听过没?想尝试米饭蛋糕带来的惊喜吗?
美美的"蛋糕",送给爱吃蛋糕却不爱吃米饭的宝宝,这下吃饭难的问题就解决了。
没有不吃的胃,只有不肯动的手,没有胃口的孩子也是妈妈惯出来的,开动大脑,时刻挑战孩子的胃吧,动动手,把胃带动起来,把田间美好的大米带到餐桌,来个大变身,米饭香喷喷!

食材

  • 主料
  • 稻家本源大米饭

    3碗
  • 上海青

    6棵
  • 虾米

    12粒
  • 紫菜

    1张
  • 五花肉

    400g
  • 鸡蛋

    2只
  • 小洋葱

    1只
  •  
  • 辅料
  • 番茄酱

    适量
  • 10g
  • 适量
  • 柱候酱

    1勺
步骤
#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤1

1.洋葱切粒,猪肉切粒,两者放搅拌机搅拌,从搅拌机取出放盐,油和柱候酱一勺,顺时针搅拌上劲。用不粘锅煎成肉饼,然后切碎备用。

#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤2

2.虾米泡软,上海青洗净切出头部

#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤3

3.与虾米一同放入盐油开水中焯熟,备用。

#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤4

4.两蛋打散,加盐搅拌均匀煎成模具大小的蛋饼。

#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤5

5.稻家本源大米煮熟,趁热拌适量盐和油,均匀搅拌,大米饭的量分成三份,分别做底部,中间,表面,趁热把米饭放入模具,用饭勺压实,

#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤6

6.洋葱肉粒倒入第 2层,用饭勺压实,米饭加入蕃茄酱拌匀码入第3层,用饭勺压实,

#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤7

7.紫菜剪成圆形模具大小,码入紫菜压实,

#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤8

8.再放入煎好的鸡蛋,放入余下的米饭,平铺压实。

#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤9

9.最后把上海青和虾米码在上面,再用番茄酱描字装饰在中间

#美味的朋友#换个思维吃蛋糕的做法步骤10

10.把田间美好的大米带到餐桌,让孩子更健康,吃得更欢。

小贴士
1.选用有粘性的大米,没粘性的大米不易压实饭团。
2.菜谱中因为没买到鲜虾所以用虾米代替,如果有鲜虾可以放新鲜的更美味。
3.此"蛋糕"的量适用于6寸...
(展开)
向你推荐: 大米饭的做法   上海青的做法   虾米的做法   紫菜的做法

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杂蔬蛋炒饭

杂蔬蛋炒饭

孩子爱吃蛋炒饭。加了各种各样的蔬菜进去,既美味,又不失营养。

食材

  • 主料
  • 稻家本源大米饭

    1碗
  • 鸡蛋

    2个
  • 胡萝卜

    半根
  • 黄瓜

    半根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 猪油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤
杂蔬蛋炒饭的做法步骤1

1.胡萝卜,黄瓜切丁。鸡蛋打散,搅拌均匀

杂蔬蛋炒饭的做法步骤2

2.热锅放入食用油,放入鸡蛋

杂蔬蛋炒饭的做法步骤3

3.炒散,盛出备用

杂蔬蛋炒饭的做法步骤4

4.放入黄瓜丁胡萝卜丁翻炒

杂蔬蛋炒饭的做法步骤5

5.加入米饭,放入鸡蛋翻炒均匀

杂蔬蛋炒饭的做法步骤6

6.加入食盐,胡椒粉,再加入一勺猪油。翻炒均匀

杂蔬蛋炒饭的做法步骤7

7.即可盛出装盘

小贴士
蔬菜根据自己喜好而放

日式咖哩鸡肉饭

日式咖哩鸡肉饭

咖喱是多种香辛料混合而成的一种复合调料。咖喱作为一种口味独特的调味料,不仅美味,且营养健康。咖喱粉中含有的姜黄素是一种对身体健康非常有益的物质。头两天...(展开)

食材

  • 主料
  • 鸡腿肉

    300g
  • 胡萝卜

    100g
  • 咖喱

    1盒
  • 大米饭

    1碗
  • 辅料
  • 30ml
  • 适量
  • 洋葱

    1个
  • 土豆

    2个
步骤
日式咖哩鸡肉饭的做法步骤1

1.准备食材:鸡大腿、土豆、元葱、胡萝卜、好侍百梦多咖喱。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤2

2.将好侍百梦多咖喱拆开开包装。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤3

3.将土豆削皮后切成丁,元葱和西红柿也分别切成丁。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤4

4.热锅加油,烧热后放入鸡块肉翻炒。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤5

5.放入土豆翻炒。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤6

6.在放入胡萝卜翻炒。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤7

7.放入土豆翻炒。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤8

8.然后加水煮沸,捞起浮沫,改中火煮10分钟关火。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤9www.3122.com

9.将好侍百梦多咖喱块掰开后全部入锅内,搅拌均匀,待咖喱块完全溶解后再开火,小火炖5分钟至咖喱汁成糊状。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤10

10.最后降煮好的日式咖喱夹肉浇在饭上即可。翻拌均匀,即可出锅。

日式咖哩鸡肉饭的做法步骤11太阳城网上在线娱乐

11.取一个大盘子,先盛入一小碗米饭,在盛入咖哩土豆菜,味道好好吃哟!开始享用吧。

小贴士
1、做咖喱饭也可不放盐,咖喱酱已有咸淡。
2、做咖喱饭可根据自己的喜好随意添加原料的青菜。
3、好侍百梦多咖喱还可以烹制汤面和乌面,等汤面食物的汤底。
4、喜欢吃辣的口味,也可换成侍百梦多咖喱“辣”口味制作。

电饼铛版大米饭披萨

电饼铛版大米饭披萨


 晚上做得馅饼,我吃的挺好,可是宝宝不爱吃了,没有办法只好另外给他做,正好有昨天的蒸的稻家本源米饭没有吃完,我就取出来做了个米饭版的披萨,电饼铛做得,还不错,拉丝也拉的挺好。

食材

  • 主料
  • 大米饭

    100g
  • 西红柿

    10g
  • 彩椒

    10个
  • 圆葱

    10g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 芝士

    适量
步骤
电饼铛版大米饭披萨的做法步骤1

1.大米饭用保鲜膜包住 压成饼状

电饼铛版大米饭披萨的做法步骤2

2.放到电饼铛中两面先煎一下

电饼铛版大米饭披萨的做法步骤3

3.准备好西红柿圆葱彩椒都切丁

电饼铛版大米饭披萨的做法步骤4

4.准备好芝士

电饼铛版大米饭披萨的做法步骤5

5.大米饼上先摸一层番茄酱再放芝士再放上这些蔬菜

电饼铛版大米饭披萨的做法步骤6

6.电饼铛加热,可以先把电饼铛的盖子压下来,让这些蔬菜煎熟一下,芝士快融化的时候把盖子打开,用底下的热把芝士融化。

小贴士
先把电饼铛的盖子压下来,让这些蔬菜煎熟一下,芝士快融化的时候把盖子打开,用底下的热把芝士融化。

大米时蔬鸡蛋饼

大米时蔬鸡蛋饼

 大米饭隔了一天了还没有吃完,于是就做了这个饼 米饭吃完了,还有了蔬菜的营养,一举多得,而且也美味,还顶饭,早上吃这个也是很不错的呢。

食材

  • 主料
  • 稻家本源大米饭

    300g
  • 鸡蛋

    2个
  • 胡萝卜

    10g
  • 小白菜

    10g
  • 小麦面粉

    30g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
步骤
大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤1

1.准备好鸡蛋和小白菜

大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤2

2.准备好大米饭

大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤3

3.胡萝卜和小白菜切碎

大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤4

4.鸡蛋打散

大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤5

5.倒入米饭内

大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤6

6.把胡萝卜和小白菜倒进来继续搅拌一下

大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤7

7.放入适量面粉搅拌

大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤8

8.搅拌成面糊

大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤9

9.锅内放油 倒入面糊煎平

大米时蔬鸡蛋饼的做法步骤10

10.盖上盖子煎 然后再煎另一面

小贴士
注意火候,面粉放的时候要看着慢慢放,不要放太多了,就不好吃了

香菇蛋炒饭

香菇蛋炒饭

家里很多时候都会有剩饭,只要加点材料炒一炒,美味的炒饭就出来了哦。稻家本源的大米饭,做的炒饭超级好吃,不回生。美味极了

食材

  • 主料
  • 大米饭

    1碗
  • 鸡蛋

    2个
  • 香菇

    8朵
  • 红椒

    半个
  • 辅料
  • 香菜

    1棵
  • 小葱

    1根
  • 1小勺
  • 酱油

    少许
  • 黑胡椒粉

    少许
  •  
步骤
香菇蛋炒饭的做法步骤1

1.准备所需材料,香菇提前泡软。

香菇蛋炒饭的做法步骤2

2.将香菇洗净切成小丁,鸡蛋打散,红椒、香菜、小葱切成末。

香菇蛋炒饭的做法步骤3

3.锅放油烧热,下鸡蛋液滑散,然后盛出备用。

香菇蛋炒饭的做法步骤4

4.重新起油锅放香菇丁炒出香味。

香菇蛋炒饭的做法步骤5

5.加入黑胡椒粉。

香菇蛋炒饭的做法步骤6

6.再放入红椒丁。

香菇蛋炒饭的做法步骤7

7.翻炒片刻,加入米饭。

香菇蛋炒饭的做法步骤8

8.将米饭炒散后加入盐调味。

香菇蛋炒饭的做法步骤9

9.倒入滑散的鸡蛋。

香菇蛋炒饭的做法步骤10

10.翻炒均匀后加入酱油。

香菇蛋炒饭的做法步骤11

11.再加入香菜和葱花。

香菇蛋炒饭的做法步骤12

12.最后翻炒均匀即可出锅。

小贴士
香菇一定要提前泡软。

鱿鱼什锦炒饭

鱿鱼什锦炒饭

加了鱿鱼干和香肠的炒饭很棒,带有嚼劲的鱿鱼留在唇齿间独特的鲜香美味。

食材

  • 主料
  • 稻家本源大米饭

    150g
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 泡发香菇

    适量
  • 干鱿鱼

    适量
  • 杂菜

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 香肠

    适量
  • 鸡蛋黄

    适量
步骤
鱿鱼什锦炒饭的做法步骤1

1.泡发的香菇洗净后切丁

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤2

2.泡发的鱿鱼洗净切丁

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤3

3.香肠洗净后切丁

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤4

4.杂菜用清水冲洗

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤5

5.鸡蛋黄打液

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤6

6.稻家本源大米饭

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤7

7.炒饭用橄榄油

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤8

8.油温5分热先加入香肠

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤9

9.煸炒出香味后加入香菇和鱿鱼

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤10

10.煸炒均匀后加入料酒

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤11

11.倒入杂菜

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤12

12.煸炒均匀后加入盐后盛起待用

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤13

13.洗锅后,锅烧热加入油,油温7分热,旋锅后倒出油

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤14

14.加入米饭炒一分钟加入蛋黄

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤15

15.不停的翻锅至蛋液均匀的米粒为止

鱿鱼什锦炒饭的做法步骤16

16.加入煸炒好的什锦菜,翻炒均匀后出锅

小贴士
煸炒什锦菜时候盐适当加重一点,炒饭时候就不用加盐了,待炒均匀后什锦菜融合饭粒味道刚好,而且可以避免炒饭加盐时候会产生咸淡不均匀。

白猫米汉堡

白猫米汉堡

材料
白米饭1小碗,鸡蛋1个,火腿2片,胡萝卜1/2根,生菜2片,番茄2片
做法
1.胡萝卜去皮、擦成细丝
2.打入一个鸡蛋
3.搅拌均匀
4.平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热
5.加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可
6.蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似
7.猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭
8.将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯
9.取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜
10.火腿用猫头模具压出形状
11.在汉堡上加一片火腿
12.再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可

整个番茄饭——米饭新吃法

整个番茄饭——米饭新吃法

菜谱简介 米饭比原来更好吃了。
材料
熟透番茄1个,大米,清水,黑胡椒,橄榄油,盐
做法
1、将米淘洗后放入电饭锅内,加清水。
2、加入一茶匙盐、半茶匙黑胡椒粒、两茶匙橄榄油。
3、将整个番茄放在锅内。
4、插电蒸米饭。
5、蒸好后,用饭勺将番茄挤压成蓉,搅拌均匀即可。
小诀窍
蒸米饭的时候也可以适当的加入一些其他的食材。

蘑菇鸡肉焗饭

蘑菇鸡肉焗饭

稻家本源的米饭,普通的剩菜,平底锅里炒匀,加了芝士放到烤箱里烤一烤,香浓的味道就出来啦。果然麻烦一点还是值得的~完全没有吃剩饭的腻味感,食欲大开!
主料
  • 稻家本源yuan (一碗)
  • 炒好的鸡丁 (一碗)
  • 番茄 (1个)
  • 蘑菇  (2朵)
  • 玉米粒 (适量)
  • 切打芝士 (适量)
辅料
  • 葱 (适量)
厨具
电烤箱、平底锅
分类
西餐  外国美食    冬季菜谱     烘焙   半小时     简单难度

 
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:1
     
     
    1. 准备材料。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:2
     
     
    2. 番茄切小块,蘑菇切片,葱切段。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:3
     
     
    3. 芝士切碎。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:4
     
     
    4. 热锅下油,下葱段煸香。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:5
     
     
    5. 下番茄翻炒,加少许水炒出汁,加一勺糖。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:6
     
     
    6. 加入蘑菇一起炒至变软。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:7
     
     
    7. 加入剩米饭。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:8
     
     
    8. 撒适量黑胡椒。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:9
     
     
    9. 加适量盐。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:10
     
     
     10. 倒入鸡丁一起炒匀。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:11
     
     
     11. 加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的,如果是生的,则和蘑菇同时下。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:12
     
     
    12. 炒好的饭盛一半出来,撒一部分芝士。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:13
     
     
    13. 盛好剩下的饭,撒剩下的芝士。
  • 浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】的做法步骤:14
     
     
    14. 入烤箱200度烤到芝士融化,变金黄色即可。

小窍门:

我的玉米粒是半熟的,如果用的是生的,要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士,拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。

煎米饼

煎米饼

材料
剩米饭,鲜虾仁,胡萝卜,杏鲍菇,豌豆
做法
1.准备材料
2.虾仁洗净沥干水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少许盐腌一会儿
3.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁
4.豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份
5.油锅姜片暴香,入虾仁炒至变色即盛出
6.另起油锅,入胡萝卜丁翻炒。(这两步,尽量少加些油,因为后面还要入锅煎,油多了,吃起来会腻。)
7.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁
8.倒入米饭炒匀,并加盐和少许糖调味。(盐和糖可以事先融于水中,水可以稍微多些,让米饭的粘性更大,更容易做成米饼)
9.倒入虾仁翻炒均匀
10.待炒好的米饭稍凉后,便可做成米饼,入加了油的平底锅小火煎
11.煎至两面金黄即可。(一定要等一面煎定型后才翻面,不然容易散)
12.煎好的米饼趁热吃非常香。(可以用厨房纸吸去多余的油,更健康哈)

黄金米圆子

黄金米圆子

材料
大米,红薯(特别老、特别甜的面南瓜也可以)
做法
1、大米用搅拌机打成粗粉。不要打成粘米粉那么细的粉面子,粗粗细细带些颗粒的蒸肉粉那样就可以。没有料理机的可用擀面杖,但要分批若干次擀,擀不动可以把米浸泡半天后阴干,或在暖气上烤干了再擀会容易些。
2、红薯蒸熟,捣压成红薯泥。
3、把大米粉加到红薯里,或者把红薯加到大米粉里(我没有称量,可以目测,把量多的那个往量少的那个分次加入,加到形成大块粘状的糕粉团为止),混合成均匀的粉团。
4、取一粉团在掌心略整形成汤圆大小,码在蒸屉或盘子上,依次把所有粉团整形。
5、锅中烧开水,水开后将团子上锅蒸。
6、中火蒸20分钟左右,时间以开盖米团略微长胖一点,用筷子按压可感到整体有弹性,触感也更加松软为准,此时出锅上桌,趁热食用口感最佳。

核桃枸杞大米粥

核桃枸杞大米粥

 

材料
大米80克(1/2杯),核桃10克,枸杞2克
做法
1.锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开
2.大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐
3.大火煮开,转中小火熬制约20分钟
4.核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开
5.枸杞用清水洗净
6.将洗净的枸杞放入锅中,继续煮约10分钟
7.煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下
8.直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止

汁鲜味美---台式卤肉饭

汁鲜味美---台式卤肉饭

喷香松软的稻家本源米饭上舀上一勺粒粒鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁,再配上一枚入味卤蛋,瞬间巨大的满足感充满了口腔,让人欲罢不能。
主料
  • 五花肉 (适量)
  • 软肋排 (适量)
辅料
  • 红葱头 (适量)
  • 干香菇(适量)
  • 油菜 (适量)
  • 水煮蛋 (适量)
  •   高汤 (250毫升)
  • 蒜 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 香叶(2片)
  • 八角 (2粒)
  • 五香粉 (少许)
  • 辣椒粉 (少许)
  • 米酒 (4勺)
厨具
砂锅、平底锅
分类
台湾美食  中式菜系  咸鲜     高级难度
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:1
     
     
    1.  干香菇温水泡发切小丁,红葱头去皮切丁、姜蒜切末。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:2
     
     
    2. 锅置火上注入适量油,小火加热至三成热,放入姜蒜末、红葱丁小火慢炸至葱色变成金黄色。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:3
     
     
    3. 滤净葱油,取红葱酥待用。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:4
     
     
    4. 猪肉洗净切小丁。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:5
     
     
    5. 锅置火上适量油烧热,下入肉丁翻炒至变色后加入冰糖炒至上色。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:6
     
     
    6. 放入香叶、八角、五香粉、辣椒粉。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:7
     
     
    7. 倒入红葱酥、香菇丁翻炒均匀。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:8
     
     
    8. 烹入米酒,倒入适量高汤烧沸。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:9
     
     
    9. 调入酱油、红烧酱油,移至砂锅。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:10
     
     
    10 . 转小火,盖上盖子慢炖1小时。
  • 汁鲜味美---台式卤肉饭的做法步骤:11
     
     
    11. 中途加入水煮蛋,炖至汤汁浓稠,肉酥烂即可。

小窍门:

1、卤和酱的做法都是加大量的水把肉类炖的软烂入味。卤是到最后不收汁而是会留下大量的汤汁,酱的做法是把汤汁几乎收干,所以在制作的时侯要注意区分。
2、葱酥可以一次多炸一些,装在保鲜容器内冷藏,用来撒在各种菜肴内增香。

剩米饭的创意做法:沙茶牛肉饭

剩米饭的创意做法:沙茶牛肉饭

米饭永远都有变不完的花样,炒饭该算是最简便快捷的做法,随便你加什么调料和配料、只要你能想得到,都能让剩米饭有个最好的归宿,然后再加个汤、来个小拌菜,20分钟之内就能搞定一顿既能饱腹又好吃的美味佳肴。
主料
  • 瘦牛肉 (200克)
  • 稻家本源米饭 (1碗)
  • 鸡蛋  (2个)
辅料
  • 青椒  (半个)
  • 胡萝卜  (适量)
厨具
炒锅
分类
主食   夏季菜谱  炒饭  稻家本源米饭    咸鲜   炒    十分钟    简单难度
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:1
     
     
    1. 牛肉切薄片,放到碗里,加水淀粉上浆。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:2
     
     
    2. 胡萝卜和青椒切小块,鸡蛋打散。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:3
     
     
    3. 锅中倒油烧热,下牛肉片炒熟,盛出备用。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:4
     
     
    4. 原锅倒油烧至温热,放入胡萝卜块略炒。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:5
     
     
    5. 倒入鸡蛋液。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:6
     
     
    6. 把鸡蛋液和胡萝卜炒匀。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:7
     
     
    7.  放入青椒炒匀。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:8
     
     
    8.  加沙茶酱。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:9
     
     
    9. 再加入酱油、米酒略炒。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:10
     
     
    10. 放入米饭拌炒一下。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:11
     
     
    11. 放入牛肉片炒匀。
  • 剩米饭的花样做法:沙茶牛肉饭的做法步骤:12
     
     
    12. 最后加白胡椒粉调味。

小窍门:

凉米饭在炒饭之前最好用微波炉加热,这样处理米饭在炒制时会很松软,不会有疙瘩。

美味的排骨焖饭

美味的排骨焖饭

排骨软烂可口,稻家本源米饭晶莹剔透,充分吸收了各种食材的鲜味,美味十足哦!

食材

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 稻家本源大米

    200g
  • 糯米

    50g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 牛肉酱

    适量
  • 老抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
步骤
排骨焖饭的做法步骤1

1.首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。

排骨焖饭的做法步骤2

2.锅中倒入小半锅清水,下入排骨,焯去血水,捞出入凉水洗净。

排骨焖饭的做法步骤3

3.锅中倒入油,下入姜片、蒜片煸香,接着倒入排骨,翻炒至微黄时,加入一勺白糖,淋入适量酱油、料酒、老抽,翻炒上色,加半勺盐,一勺牛肉酱,倒入适量清水,煮五分钟后,倒入电饭煲中。

排骨焖饭的做法步骤4

4.随后加入洗净的稻家本源大米、糯米拌匀,倒入少量清水,按下煮饭模式,静待出锅即可。

小贴士
调入食盐时,可适当的的多放点,以防饭太淡。

宝宝食谱:豌豆胡萝卜玉米火腿大米粥

宝宝食谱:豌豆胡萝卜玉米火腿大米粥

材料
豌豆、胡萝卜、玉米、火腿、稻家宝宝粥米各适量,盐适量
做法
1、豌豆、胡萝卜(胡萝卜切丁)、玉米(新鲜的用刀从帮子上切下来)都洗净备用。
2、稻家本源宝宝粥米洗好,放入锅中开大火煮开。
3、然后放入玉米、豌豆、胡萝卜丁,开小火慢慢煮。
4、等米粒都涨开了、豌豆胡萝卜也软了,再加适量盐,放入火腿即可(电饭煲煮也行)。完成啦~颜色好诱人有木有…

隔夜饭做出创意大米饼

隔夜饭做出创意大米饼

材料
豌豆、隔夜饭(饭一定要先热热哦)、胡萝卜切丁、面粉、盐等调料。
做法
1、鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。
2、炒锅放少许油,油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟。
3、将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里,再放少许面粉和盐搅拌均
匀。
4、平底锅放少许油,倒入搅拌均匀的米饭蛋液,用铲子压平。
5、小火煎至两面上色,就可以出锅了。下面的大米饼看上去怎么样,还不错吧。
稻家本源有机稻花香大米,隔夜不回生,真的很美味哦。

虾仁什锦炒饭

虾仁什锦炒饭

主料

 
基围虾15只 青椒一个
洋葱半颗 胡萝卜一根
鸡蛋两枚 稻家本源米饭适量

辅料

 
少许 适量
适量  

虾仁什锦炒饭的做法步骤

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1. 基围虾冲洗干净后,平铺放入冰箱速冻半小时;

虾仁什锦炒饭的做法图解2

2. 取出后去头、去壳,剥取虾肉;

虾仁什锦炒饭的做法图解3

3. 开背后剔除虾线,放少许料酒及盐,抓拌均匀;

 

4. 洋葱、胡萝卜及青椒洗净后切成丁;

虾仁什锦炒饭的做法图解5

5. 鸡蛋磕入碗里;

虾仁什锦炒饭的做法图解6

6. 放入少许清水,用筷子将蛋液打匀;

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虾仁什锦炒饭的做法图解7

7. 热锅,入适量色拉油,倒入调好的鸡蛋液;

虾仁什锦炒饭的做法图解8

8. 用勺子快速将鸡蛋搅散,盛出;

虾仁什锦炒饭的做法图解9

9. 锅里倒入少许油,放入虾仁;

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10. 翻炒加热片刻,至虾仁变色盛出;

虾仁什锦炒饭的做法图解11

11. 锅里倒入适量油,将洋葱丁倒入,煸炒出香味;

虾仁什锦炒饭的做法图解12

12. 倒入胡萝卜丁,继续翻炒;

虾仁什锦炒饭的做法图解13

13. 倒入青椒丁,翻炒;

虾仁什锦炒饭的做法图解14

14. 将米饭放入,翻炒均匀;

虾仁什锦炒饭的做法图解15

15. 放入鸡蛋及虾仁;

虾仁什锦炒饭的做法图解16

16. 倒入少许油膏,翻炒均匀;调入适量盐炒匀即可。

小贴士

~碎碎念~
1、蔬菜可依据喜好添加;
2、鸡蛋放入少许清水,可以使炒出来的鸡蛋口感嫩些。

小贴士

~碎碎念~
1、蔬菜可依据喜好添加;
2、鸡蛋放入少许清水,可以使炒出来的鸡蛋口感嫩些。

 


 


 


美味茄盅三文鱼炒饭

美味茄盅三文鱼炒饭

        一说到到米饭,你会想到什么?主食的一种?餐桌上搭配美味佳肴的配角?真的,如果没有菜来配,米饭本身是多么单调平常的味道啊。好像白开水一样,离不开,也没有任何特别之处。不过!小编怎么会让吃这件事变得普通乏味呢?中华料理的精髓就是把简单变得丰富、化腐朽为神奇,当米饭融进了创意和心思,就像披上了华丽精彩的外衣,不再是白花花的配角,它可以是一道菜,也可以是一份甜品、一个零食,你想得到的营养丰盛、百变巧妙都能做得到!别只看到面食的独领风骚,其实米饭更能吼住全场!跟着小编,看看他们也能成为百变大咖吧。

步骤详解:

1.准备食材

2. 三文鱼切大粒,用盐和适量胡椒粉腌渍片刻,倒少许橄榄油搅拌防止鱼肉粘连。

3. 彩椒剔去筋膜

4.彩椒和紫皮洋葱一起切丁备用

5.热锅加橄榄油,鸡蛋滑熟备用

6.将三文鱼粒煎至金黄盛出

7.锅中先放洋葱煸香,再放彩椒丁翻炒

8.放入稻家本源米饭,加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀,滴少许泰国特级鱼露提鲜

9. 将大番茄切去顶,去瓤,放入锡纸

10.盛入炒好的米饭,顶上放煎好的鱼粒,加苦菊叶和广柑切片点缀即可。

来一次舌尖上的旅行  唤起舌尖那沉睡已久的记忆

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